< Pasta fresca
Fontaneto

Trofie

250g | HelloMamma

3,47€/ud.

Esta pasta tan emblemática de la zona de Liguria es fina, alargada y de una peculiar forma rizada que recuerda a las virutas de madera del carpintero. Su perfil “aerodinámico” tan particular le permite sumergirse profundamente incluso en las salsas más densas, mientras su figura rizada le ayuda a impregnarse con ellas. Su nombre podría proceder del genovés Struffugiâ, que significa “frotar”, debido al movimiento que se hace sobre la mesa para enrollarla y darle esta forma más afilada en los extremos. En Liguria se sazona con la archiconocida salsa que es el orgullo local: el pesto con albahaca genovesa, añadiendo habitualmente patatas y judías hervidas.

Info nutricional

Valor medio por 100gr.Energía: 280Kcal / 1172kJ

Ingredientes

Sémola de trigo candeal, agua.

Más info

AlérgenosGluten. Puede contener huevo y soja.