Taralli de hinojo

Un elaborado placer sencillo. Anillos crujientes de masa horneada, consistencia compacta pero suave y un sabor intenso, evocador y casero, redondeado con la fragancia limpia y profunda de las semillas de hinojo. El secreto para conseguir una consistencia tan afinada está en su cocción: antes de ser horneados, Le Creazioni di Giulia los sumerge rápidamente en agua hirviendo, dándoles así esa textura que en su lugar de origen, Puglia, llaman acristalada: agradablemente crujiente, lisa y brillante. Disfrútalos junto a vino blanco muy seco, con prosecco o incluso con una buena jarra de cerveza fría de barril.