Savoiardi

Galletas dulces y ligeras, con una consistencia esponjosa y desmenuzable y la cara superior cubierta por una fina nube de azúcar glas. Le Creazioni di Giulia los elabora siempre con claras al punto de nieve para incorporar aire a su elaboración y garantizar así una agradable esponjosidad. Gracias a esta textura rígida y mullida a la vez, los savoiardi absorben fácilmente los líquidos sin deformarse, por lo que son ideales para sumergirlos en una taza de leche o de chocolate a la taza o para ser la base de postres con ingredientes líquidos como el tiramisú o tartas frías que no requieren horneado como la charlotte francesa.