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Cantine Silvestri

Rosso Collio Silvestri Lazio

0,75l | HelloMamma

10,50€/ud.

Vino de buena longevidad, para darle un perfecto equilibrio es necesario oxigenarlo decantándolo con delicadeza. Temperatura de servicio 18 ° C. Las uvas se cosechan manualmente, trituradas y despalilladas. Antes de la fermentación se realiza una maceración en frío (0-4 ° C), después de 48 horas la uva se lleva a 20-23 ° C ,se inocula con levaduras seleccionadas y se macera en fermentación durante otros 10-15 días. Dada la excelente estructura, combina bien con platos principales salados, carnes a la brasa, carnes a la brasa y quesos semicurados.

Ingredientes

Uvas de viñedos montañosos situados en las laderas de Castelli Romani, en la provincia de Roma.

Más info

ColorRojo rubí.
AromaIntenso afrutado de pequeños frutos negros, torrefactos y especias, arándanos, café, cacao y cuero.
GustoDinámico y envolvente, con una estructura importante y taninos aterciopelados, con gran equilibrio entre cuerpo y frescor. Larga persistencia en notas de pequeños frutos rojos y café.