Porchetta tronchetto Ariccia IGP

Una de las herencias culinarias emblemáticas de Roma y sus alrededores, preparada con cariño y sabiduría por uno de los artesanos más queridos de la zona. Crujiente, sabrosa, jugosa, fragante y muy poco grasa, la porchetta se elabora con carne de cerdo deshuesada y sazonada con una combinación tradicional de sal, pimienta, ajo y hierbas aromáticas. Las expertas manos de Argentati la hornean largamente a la temperatura exacta para preservar la jugosidad y la ternura de la carne, mientras sus grasas se disuelven con el calor y la piel adquiere una textura golosa y crujiente. El resultado es extraordinario: tierno y embriagador, muy aromático y de una textura sin igual.