Despalillado: muy delicado y posterior prensado de la uva por medio de presión.
Fermentación: con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada en acero inoxidable.
Maduración; en la primera fase en el acero, a continuación, en barricas de tostado medio y tarro terracota. El embotellado se producen evitando filtrado excesivamente para obtener un vino brillante, de manera inequívoca debilitaría la estructura.
Más info
Origen
Toscana, Italia
Denominación de origen
Rosso di Toscana I.G.T.
Añada
2015
Uva
55% Merlot y 45% Cabernet
Tipología del terreno
Terreno magro, arcilloso y calcáreo.
Nota de cata
Aromas: Las etapas de acero refinado, barriles, tarro terracota y de botella determinar una amplitud aromático notable, con notas de frutos rojos maduros.
En boca es estructurado, persistente e equilibrado tanto del perfil olfativo que el gusto.
