Pesto genovese con ajo

Este pesto es mucho más que una salsa: es un patrimonio familiar. Fresco, aromático, de un verde luminoso y preparado sin conservantes, recoge los aprendizajes familiares de más de dos siglos dedicados al cultivo de la mejor albahaca del mundo, la genovesa, de aroma más fresco y sabor más intenso que el resto de variedades. El resto de sus ingredientes está a la altura de una materia prima tan impresionante: tres quesos con Denominación de Origen Protegida, piñones exclusivamente italianos y aceite de oliva virgen extra. El resultado es de tal nivel culinario que numerosos premios gastronómicos internacionales han reconocido su aroma, su textura y su sabor.