Pandoro

El pandoro es uno de los invitados más esperados en las mesas italianas durante las Fiestas. Este rico postre navideño de origen veronés tiene base en forma de estrella y se suele servir espolvoreado con azúcar glas como forma de imitar los picos nevados de los Alpes en Navidad. Se elabora con ingredientes tradicionales, sabrosos y perfumados como harina, mantequilla, huevos, azúcar y aroma de vainilla. Su masa de brioche es firme al tacto y suave al corte, tierna y esponjosa, y, a diferencia de otro clásico navideño como el panettone, no tiene corteza que cubra la deliciosa miga de color amarillo dorado que le da nombre: pan de oro.