Mostarda de manzana y cebolla

Las especias seleccionadas en estas mostardas garantizan su sabor exótico y extremadamente agradable. Esta versión con con manzanas maduras recogidas a mano, un poco de azúcar, cebolla picada, un chorrito de vinagre de vino, ajo, pimienta y una pizca de canela y anís, es muy sabrosa cuando se sirve con queso de montaña o pecorino. Se conserva mediante una cuidadosa pasteurización y no contiene conservantes ni colorantes.