Caputo

Harina tipo 1 storica

1kg | HelloMamma

2,75€/ud.

Recuperando su receta original, Caputo nos enseña con esta harina cómo se elaboraban panes y pizzas en Nápoles a principios del siglo XX. Como se hacía antiguamente, la Farina Storica se muele muy lentamente para no dañar la estructura del grano y conservar así todas sus cualidades organolépticas intactas. Es una harina con toda la autenticidad, la tradición y el sabor del pasado: elaborada únicamente con trigo puro y conservando el germen del grano para enriquecerla, proporciona una textura más crujiente, sabores y aromas más naturales que la harina convencional y aporta a la masa el bonito color del trigo dorado.

Info nutricional

Valor medio por 100gr.Energía: 347Kcal / 1452kJ

Hidratos de carbono67g
de los cuáles Azúcares1,5g
Grasas1,7g
Proteína13,5g
Fibra Alimentaria4,7g
Sal15g

Ingredientes

Trigo.

Más info

AlérgenosGluten.