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Rummo

Gnocchetti sardi Nº63

500g | HelloMamma

2,10€/ud.

Esta pasta corta de trigo duro es un clásico de la gran cultura culinaria campesina de la isla de Cerdeña, donde solía prepararse para celebrar ocasiones especiales como fiestas populares o bodas. Las campesinas elaboraban los gnocchetti sardi pasándolos por el extremo de un cesto de paja, dándoles así esa forma estriada que ayuda tanto a disfrutar de su textura como a la retención de las salsas densas de carne, pescado o verdura. Un buen ejemplo son los gnocchetti alla campidanese: ragù de larga cocción con salchicha fresca y cebolla, especiado con azafrán o anís y servido con queso pecorino sardo rallado.

Info nutricional

Valor medio por 100gr.Energía: 356Kcal / 1490kJ

Ingredientes

Sémola de trigo duro, agua.

Más info

AlérgenosPuede contener trazas de soja y huevo.