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Quintodecimo

Exultet

0.75l | HelloMamma

47,86€/ud.

Vendimia manual, en cajas pequeñas de 15 kg. Después de un largo prensado de todos los racimos, el drenaje debe, estrictamente protegido del oxígeno, está separado de la prensa e clarificado por sedimentación natural. La fermentación tiene lugar para 70% en depósitos de acero inoxidable y 30% en barricas nuevas de roble, siguiendo un período de ocho meses de contacto con las lías finas.

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OrigenCampania, Italia
Denominación de origenFiano di Avellino
Añada2017
Uva100% Fiano di Avellino
Tipología del terrenoArcilla y piedra caliza
Nota de cataEn nariz, perfumes varietales de acacia, tomillo, frutas exóticas, cítricos y miel. En boca fresco, mineral, elegante, longevo y complejo. Muy buena evolución en los años.