Bruschetta ciliegino

Al tener más cuerpo que una salsa tradicional, esta crema italiana de tomate cherry deshidratado, albahaca, ajo y guindilla roja produce una experiencia gastronómica placentera y diferente, ideal para acompañar pasta, segundos platos, aperitivos como bruschetta o canapés y quesos frescos y semicurados. Su dulzura, su textura y su intenso color rojo recogen a la perfección el aroma y la frescura de los tomates cherry cosechados en la soleada Sicilia en los meses de verano y deshidratados siguiendo procedimientos sencillos y artesanales para concentrar todo su sabor.