Alubias cannellini

Sabrosos, ligeros y ricos en proteínas, minerales y fibra, los fagioli cannellini son un ingrediente natural, ideal para una dieta equilibrada y llena de sabor. Esta variedad de alubia blanca y alargada es típica de la Toscana, pero al ser tan gustosa y sana, su uso se ha extendido por las cocinas de toda Italia. La sensación al comerlos es muy agradable, ya que tienen la piel muy delgada, un sabor intenso, mantecoso y tierno y una consistencia muy suave. Más allá de los clásicos potajes, podrás prepararlos en guarniciones, pastas, ensaladas, croquetas… o en una original crema de fagioli cannellini y gambas con la que rellenar un apetitoso hojaldre.